Le Txamara Guéthary (Carta)

195 Chemin du Port, Guethary
+33 9 81 77 79 97

Entrée
RAVIOLES DE TXANGURRO
13
OEUF PARFAIT CUIT A 64°
13
GARBURE PYRENEENNE
13
HUITRES N°3 MARENNES OLERON
13
Plat principal
PAVE DE CERF, REDUCTION DE VIN CHAUD
24
PINTADE FERMIERE RÔTIE DU FOUR ET BALLOTINE
24
ST JACQUES SNACKEES EN CROUTE DE BREBIS ET SERRANO
26
BLANQUETTE DE LOTTE ET GAMBAS
24
RISOTTO AUX CEPES ET PARMESAN
19
Dessert
ARDOISE DE FROMAGES AFFINES
12
LA FORET NOIRE DU TXAMARA
12
CHOUX CRAQUELINS ET CREME PRALINEE
12
MONT BLANC
12

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